O vinho é mais do que uma bebida; é uma expressão cultural, uma ponte entre gerações e uma fonte inesgotável de histórias. Ao longo dos séculos, o vinho tem sido celebrado por sua capacidade de unir pessoas, marcar momentos e enriquecer a vida. Foi essa paixão pela enofilia que me motivou a escrever Vinho para Enólogos" Esta obra nasceu do desejo de compartilhar o conhecimento e a experiência que adquiri ao longo dos anos como Sommelier e estudioso de vinhos. Tanto na prática quanto no estudo das tradições vinícolas ao redor do mundo. No entanto, mais do que apenas um guia técnico, meu objetivo é despertar em você, leitor, o mesmo encantamento que sinto ao abrir uma nova garrafa, ao descobrir um aroma inusitado ou ao saborear um vinho que traz à tona memórias e emoções. Em Vinho para Enófilo , você encontrará uma abordagem que equilibra teoria e prática, explorando desde os princípios básicos da degustação até as nuances que fazem do vinho uma arte. Cada palavra foi pensada para guiá-lo por uma jornada de descobertas, oferecendo ferramentas para que você possa apreciar o vinho com mais profundidade e confiança, de forma simples. Espero que este livro sirva como um companheiro em sua própria jornada pelo mundo dos vinhos, ajudando a refinar seu paladar, ampliar seus horizontes e, acima de tudo, a aproveitar cada taça como uma celebração da vida. Que você encontre nas páginas seguintes não apenas informações, mas também inspiração para viver a enofilia com paixão e curiosidade. Jciotti