Este estudo refere-se a estratégias de viabilidade aplicado por plano de negócio de uma padaria a D'Pão – Padaria, situada na zona Sul de São Paulo. O planejamento para o empreendimento e por consequência a obtenção de novos consumidores assume papel fundamental no sucesso do negócio, pois quanto mais os consumidores utilizam os produtos e serviços oferecidos, maiores serão os benefícios para o negócio, que cresce, e o cliente que tem suas necessidades atendidas. O objetivo deste trabalho é mostrar a viabilidade financeira através de conceitos teóricos sobre análise de mercado, formação de estratégias, técnicas de administração para operações, estratégias de marketing, comunicação, concepção do produto, pesquisas de campo, posicionamento da marca. A metodologia aplicada nesta pesquisa foi de cunho bibliográfico e de campo. Com as fundamentações teóricas, informações e dados levantados, ao empresário que busca uma nova oportunidade.