Un petit garçon maltraité fuit son père. En chemin, il croise un château. Lorsqu’il frappe à la porte, un vieux monsieur étrange ouvre, lui offre du travail et dit : « j’ai un cheval blanc et un cheval noir. C’est toi qui les soigneras. Au cheval blanc tu ne donneras que de la paille et tu le battras tant qu’il te plaira, mais mon cheval noir tu le nourriras et tu l’étrilleras tous les jours et jamais tu ne l’effleureras même d’une tape. »Charles Quinel (1868-1942) était un journaliste, écrivain et folkloriste français. Il est connu pour avoir collecté des contes canadiens tels que : « L'eau de feu » ; « Une amazone de quinze ans» ou encore « Le roi et le vinaigrier »