Escrito entre 2021 e 2022, "Surtos, epidemias e pandemias: uma saga" apresenta a história de uma família, os Ramos, através dos tempos. Na primeira parte, a trama transcorre na atualidade, na época da covid. Na segunda, veem-se os Ramos chegando de Portugal, pouco antes do início da gripe espanhola. Na terceira, por meio de um recuo ainda maior, nas cercanias de Lisboa, miramos a mesma família a enfrentar a peste negra, que gradualmente vai assolar a Europa. No desfecho, vai-se à frente, no início do século XXII, com seus avanços tecnólogos e, simultaneamente, retrocessos e vários surtos.