Apesar de a dieta cetogênica existir há quase um século, ela está rapidamente ganhando popularidade hoje. Há uma razão pela qual o Keto é tão altamente considerado. Não é uma dieta de moda passageira. Ela realmente funciona, e tem enormes benefícios para a saúde, além da perda de peso. Na dieta Keto, você está alimentando o seu corpo exatamente o que ele precisa, e ainda elimina as toxinas. A dieta Keto concentra-se em carboidratos baixos, que o corpo converte em energia para ajudar a acelerar a perda de peso. Qual é exatamente o problema com carboidratos altos e por que você deve evitá-los? Carboidratos altos são convertidos em glicose e causam um aumento na insulina. Como a insulina entra na corrente sanguínea para processar a glicose, ela se torna a principal fonte de energia. Um pico de insulina também pode resultar no armazenamento de gorduras. O corpo usa carboidratos e gorduras como energia, sendo a primeira fonte primária. Assim, quanto mais carboidratos você consome em sua dieta diária, menos gordura está sendo queimada como energia. Em vez disso, o aumento da insulina resultará em mais armazenamento de gordura. Quando você consome menos carboidratos, o corpo entra em um estado conhecido como cetose. Assim, nessa dieta baixa em carboidratos a cetose ajuda o corpo a sobreviver com menos comida. Por estar em cetose, você 'treina' seu corpo para utilizar as gorduras como a principal fonte de energia em vez de carboidratos, simplesmente porque há perto de zero carboidratos para usar. Durante a cetose, o fígado decompõe as gorduras em cetonas, o que permite que o corpo use a gordura como energia. Durante uma dieta cetônica, não nos privamos de calorias; nós apenas diminuímos os carboidratos. Isso faz com que a perda de peso seja fácil e natural. Mais tarde, você vai aprender que a dieta Keto tem muitos benefícios adicionais para a saúde além da perda de gordura.