Mais do que um livro de receitas, este é um livro de memórias afetivas. As delícias aqui registradas nos remetem a momentos mágicos em família: almoços alegres, comemorações felizes, boa energia e, acima de tudo, AMOR... muito AMOR! Quando meu avô Nelson partiu para o outro plano, minha Nonna passou alguns dias na minha casa. Foram dias tristes, difíceis, mas com certeza serão dias de que eu jamais esquecerei. Diante de toda sua fragilidade e tristeza, tive a ideia deste lindo – e delicioso – projeto: um livro de receitas de família. Um livro de verdade, para perpetuar todas as delícias que sempre estiveram presentes nos melhores momentos das nossas vidas. Afinal, tivemos muito mais momentos felizes do que tristes ao longo dessa jornada incrível! O poeta cubano José Martí disse: "Há uma coisa que um homem deve fazer na sua vida: plantar uma árvore, ter um filho e escrever um livro". Isso significa transcender o seu espaço e tempo através de um triplo legado, deixando a sua herança para o mundo, a sua marca na história. Nonna teve dois filhos, seis netos, oito bisnetos, e plantou algumas árvores... faltava apenas escrever um livro. Foi então que dei a ela um caderno – alguns manuscritos da versão original estarão retratados adiante – e perguntei se aceitaria o desafio de escrever um livro. Prontamente ela aceitou, mesmo enfrentando o momento mais difícil da sua jornada, o luto pela perda do companheiro de uma vida. Mas, sim, ela aceitou... por nós, pela família. Essa é a minha Nonna... ela nunca teve medo de nada. Assim, combinamos que ela escreveria as receitas que a acompanharam desde sua infância até os tempos atuais. Afinal, o tempo da Nonna é o "hoje", o "agora"! E essa lição eu levo para a vida. E aqui está... o livro de receitas da família Cipriano Osartchuk. Um produto de quatro gerações: idealizado pela neta Valéria, manuscrito pela bisa Irene com colaboração da avó Nice e digitado pela bisneta Carol. Que estas delícias possam se tornar memórias afetivas para tantas outras pessoas, assim como são para nós. Nonna Irene, ti amo e ti ammiro moltissimo! Sei una fonte d'ispirazione per me... Grazie per tutte le delizie che hai sempre preparato per noi e grazie per averci insegnato il vero amore. (Nonna Irene, te amo e te admiro muito! Você é uma inspiração para mim. Obrigada por todas as delícias que você sempre preparou para nós, e obrigada por nos ensinar o verdadeiro AMOR.)