Raça Caracu é uma obra dedicada à mais antiga e resiliente raça bovina do Brasil. Neiriberto Silva de Freitas nos conduz através de quase 500 anos de história, desde a chegada dos primeiros bovinos ao Brasil até sua adaptação ao clima tropical. O livro explora as características únicas da raça, conhecida por sua rusticidade, longevidade e temperamento dócil, e sua versatilidade na produção de carne e leite. Além disso, são abordadas as importantes contribuições do Caracu para o desenvolvimento de outras raças e seu papel vital na pecuária moderna. Esta obra é essencial para criadores, técnicos e apaixonados pela bovinocultura que desejam conhecer a fundo uma raça que é patrimônio da pecuária nacional.