Les tomes 1 et 2 de Perdre du poids en mangeant du gras, devenus d’immenseslivres à succès, sont maintenant des ouvrages de référence en matière d’alimentations faible en glucides et cétogène pour des milliers de personnes d’ici et d’ailleurs dans le monde francophone.Dans ce troisième tome contenant de nombreuses références scientifiques, nousabordons le système immunitaire ainsi que les corps cétoniques et leurs bienfaitsthérapeutiques reconnus. Vous en apprendrez davantage sur l’importance de lavitamine D, du sodium et du magnésium, la dépendance aux glucides et aux alimentstransformés, les anti-nutriments, les effets particuliers de l’alimentation céto chez lafemme, le fructose, l’alcool et le foie gras, l’alimentation céto-végane et l’alimentationcéto-carnivore, le diabète de type 1 ainsi que tout ce qui peut influencer la glycémie.Nous vous présentons également une foule de recettes délicieuses qui saurontvous convaincre que manger santé n’a jamais goûté aussi bon et n’a jamais étéaussi rassasiant.