A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Oncologia: atendimento em consultórios traça um panorama para o atendimento nutricional em consultórios de oncologia. Entre os temas abordados estão o fornecimento de subsídios para estruturação de um atendimento a distância (teleatendimento), em consultório ou home care, com apresentação de bases para elaboração de protocolos de avaliação inicial e acompanhamento nutricional, além de considerar as particularidades e os objetivos no atendimento ao paciente que foi diagnosticado, que está em tratamento ou que já passou por um tratamento oncológico (o sobrevivente do câncer). O livro trata ainda dos principais consensos atuais sobre teleatendimento e atendimento ambulatorial e em home care na área de nutrição oncológica. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais à gestão de um consultório nutricional especializado em oncologia, desde a estrutura básica até os protocolos para atendimento.