A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

Nutrição no autismo e na síndrome de down orienta o nutricionista a conduzir os casos de autismo e síndrome de down, independentemente do nível de experiência que o profissional tenha. É um grande apoio para tirar as dúvidas e saber mais sobre os manejos dietéticos. Nesta obra são abordados temas como modulação intestinal, dietas indicadas, como e quando suplementar e o modo de fazer a avaliação nutricional, física ou com o apoio de ferramentas. O objetivo é orientar o nutricionista para que ele esteja apto a atender esse público específico de um modo prático e eficiente.