A alimentação infantil é um dos pilares fundamentais para o desenvolvimento saudável de uma criança. No entanto, muitos pais, educadores e profissionais de saúde enfrentam um desafio crescente: a seletividade alimentar. Esse comportamento, frequentemente ignorado ou minimizado, pode comprometer a ingestão adequada de nutrientes essenciais, impactando diretamente o crescimento, a imunidade e até mesmo o desempenho cognitivo e emocional dos pequenos. Este livro, baseado em uma pesquisa aprofundada e um estudo de caso real, traz respostas concretas para um dos maiores dilemas da nutrição infantil. Aqui, exploramos os principais fatores psicossociais e ambientais que influenciam as preferências alimentares das crianças, analisando o papel determinante dos pais, da mídia, do ambiente escolar e dos círculos sociais na formação dos hábitos alimentares. Para os pais, este material oferece um guia claro e fundamentado sobre como lidar com a resistência alimentar dos filhos, trazendo estratégias eficazes para expandir a aceitação alimentar e criar um ambiente positivo durante as refeições. Em muitos lares, a recusa de determinados alimentos torna-se um campo de batalha emocional entre pais e filhos, causando estresse e frustrações. Aqui, você encontrará maneiras de transformar esse momento em uma experiência harmoniosa e educativa, que incentiva o consumo equilibrado e saudável. Para as escolas, este livro é um convite para a reflexão sobre a importância da educação alimentar no ambiente escolar. As cantinas, os refeitórios e até mesmo as atividades lúdicas em sala de aula desempenham um papel imprescindível na modelagem do comportamento alimentar das crianças. Como as instituições de ensino podem colaborar para incentivar hábitos saudáveis desde a infância? Como promover um ambiente positivo para que os alunos desenvolvam um relacionamento natural e prazeroso com os alimentos? As respostas a essas perguntas estão aqui! Para os profissionais da saúde, este material serve como um manual essencial de referência para nutricionistas, pediatras, psicólogos e terapeutas ocupacionais que lidam diretamente com crianças que apresentam seletividade alimentar. O estudo de caso presente nesta obra oferece uma abordagem detalhada sobre a eficácia da intervenção nutricional, demonstrando como o acompanhamento profissional pode reverter quadros de deficiência nutricional e melhorar a qualidade de vida da criança. A abordagem multidisciplinar é o grande diferencial no tratamento da seletividade alimentar, e este livro traz evidências concretas de como essa integração entre diferentes áreas da saúde pode gerar resultados transformadores. Por que este livro é essencial? A seletividade alimentar pode ser temporária, mas quando não manejada corretamente, pode evoluir para um transtorno alimentar mais grave, como o Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE). Esse comportamento não se trata apenas de "frescura" ou "birra" da criança, mas sim de um padrão alimentar que pode afetar sua saúde ao longo da vida. Logo, baseado em um estudo científico aprofundado, este livro apresenta: i. Evidências clínicas sobre os impactos da seletividade alimentar na infância. ii. Estratégias práticas para estimular a aceitação de novos alimentos. iii. Dicas valiosas para os pais lidarem com a resistência alimentar dos filhos. iv. O papel essencial das escolas na promoção de hábitos saudáveis. v. A importância do trabalho conjunto entre família e profissionais da saúde. A infância é um período de aprendizado intenso, e isso inclui a alimentação. Cada refeição pode ser uma oportunidade para a criança construir um futuro mais saudável. Este livro é um convite para que pais, educadores e profissionais da saúde possam atuar juntos na construção desse caminho, garantindo uma nutrição adequada e equilibrada para as novas gerações.