A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. O livro Mercado de bebidas no Brasil e no mundo traça um panorama do setor de bebidas, englobando dados de desempenho e principais fatores determinantes para a definição de estratégias dentro do mercado. Entre os temas abordados estão os dados dos mercados brasileiro e mundial, além da cadeia produtiva, fundamentos de marketing aplicado a bebidas, embalagens e logística do setor, legislação e algumas tendências. O objetivo da obra é introduzir ao leitor um panorama geral do mercado de bebidas alcoólicas e não alcoólicas e as variáveis-chave a serem consideradas no planejamento de modelos de negócio no setor.