A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

História e meio ambiente explora a relação entre as sociedades humanas e a natureza ao longo dos séculos, analisando as transformações ambientais resultantes de processos históricos, econômicos e culturais. A obra aborda desde a visão medieval da natureza até os desafios da sustentabilidade no século XXI, passando pelo impacto da colonização, a exploração predatória de recursos e o surgimento dos movimentos de conservação. Com uma abordagem crítica e interdisciplinar, o livro oferece reflexões sobre como as ações do passado impactam os dilemas ambientais contemporâneos, contribuindo para a formação de profissionais e pesquisadores comprometidos com a preservação do meio ambiente.