A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão da qualidade e práticas de auditoria busca apresentar a importância da gestão da qualidade por meio de seus conceitos, evolução histórica e pilares da qualidade estruturados na ISO 9001. Apresentamos os benefícios relacionados à implementação da gestão da qualidade nas organizações, com rotinas padronizadas e fundamentadas pelo ciclo PDCA, que pode ser utilizado tanto na análise e resolução de problemas quanto na melhoria contínua ou simplesmente na roteirização de uma atividade. Ao longo de todo o conteúdo, apresentamos ferramentas de gestão da qualidade e exemplos, chegando à auditoria, que é o instrumento estratégico de avaliação das condições de um processo. Por fim, trazemos os conceitos e os fundamentos da ISO 19011, perfil do auditor, abordagem dos tipos de auditorias, ferramentas de planejamento e os principais elementos que compõem as auditorias.