A palavra Esbat é derivada da palavra francesa antiga s esbattre (Ébat francês moderno) que significa diversão, divertir-se ou diversão. Um Esbat é qualquer reunião de bruxas que ocorre em um tempo diferente de um Sabbat e foi Margaret Murray quem primeiro emprestou o termo para seu livro The Witch-Cult na Europa Ocidental. O Esbat não é totalmente dependente da fase da lua e é apenas uma época em que as bruxas se reúnem para celebrar seu ofício.