O livro "Ensino e Aprendizagem: Contribuições do Instituto Federal de Roraima" apresenta uma imersão à realidade educacional brasileira por meio de um olhar educacional que valoriza a experiência organizacional e as percepções docentes e discentes que impactam na dinâmica relacional dos processos de ensino e aprendizagem. Esta obra é o resultado de pesquisas de mestrado desenvolvidas no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima (IFRR) no contexto do convênio interinstitucional do Programa de Pós Graduação em Educação Agrícola da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). As discussões apresentadas neste livro abordam os processos de ensino e aprendizagem de modo lato sensu, a partir de uma perspectiva maximalista que combina o tradicionalismo acadêmico com assuntos pouco explorados na literatura cujo o objetivo é valorizar o papel docente, discente e do desenvolvimento institucional. Fundamentado em um recorte teórico eclético e no método dedutivo, esta obra se caracteriza por um estudo exploratório e descritivo, cuja abordagem qualitativa está alicerçada em estudos de caso por meio, tanto de revisão bibliográfica e documental no levantamento de dados, quanto de análise hermenêutica gráfica na interpretação dos dados. Organizado em seis capítulos, a presente obra foi estruturada a partir de uma visão pluralística sobre o IFRR, a qual valorizou o relato de experiência na análise dos campi do Amajari e Boa Vista, juntamente com uma perspectiva maximalista dos processos de ensino e aprendizagem cujo foco foram os docentes e discentes. No primeiro capítulo, "Saúde e segurança do trabalho aos docentes dos campi agrícolas do IFRR", o objetivo do estudo é esboçar as condições de trabalho e levantar indicadores da realidade docente no Campus Amajari e no Campus Novo a título de melhoria das práticas profissionais docentes. No segundo capítulo, "Formação continuada e melhoria na prática docente do IFRR, Campus Amajari", foi desenvolvido um estudo com o objetivo de compreender a o contexto situacional e a percepção dos professores do referido sobre a contribuição do processo de formação continuada para a melhoria da prática docente. No terceiro capítulo, "Retenção escolar e motivação acadêmica no IFRR, Campus Amajari", são investigados os fatores que repercutem na retenção escolar na educação profissional técnica de nível médio, de modo a se explicitar os constructos que comprometem a aprendizagem e os níveis motivacionais intrínsecos, extrínsecos e de motivação dos estudantes. No quarto capítulo, "Estágio pedagógico: uma experiência dialógica no IFRR, Campus Boa Vista", as experiências docentes vividas no estágio pedagógico, em especial nas aulas do curso Português para Estrangeiro, foram apresentadas a fim de analisar os processos de inclusão na dinâmica de ensino e aprendizagem. No quinto capítulo, "Satisfação estudantil sobre as relações interpessoais no IFRR, Campus Boa Vista", o ambiente acadêmico relacional é analisado a fim de se apreender o seu impacto na construção subjetiva da satisfação discente e na motivação para a aprendizagem na vida estudantil. No sexto capítulo, "Análise do Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio de Informática no IFRR, Campus Boa Vista", são analisadas as mudanças de rotina de estudo, infraestrutura institucional e desenvolvimento curricular que impactam nos processos de ensino e aprendizagem à luz da perspectiva discente. Fruto de um esforço coletivo, este livro contou com a colaboração de 14 pesquisadores, os quais realizaram uma imersão profunda sobre a realidade em diferentes campi do IFRR, comprometidos com uma práxis que repercute na construção de novos conhecimentos, bem como em um olhar sugestivos para melhorias nos processos institucionais de ensino e aprendizagem.