Introdução Quão fácil será trazer os sabores picantes da comida sul-americana para a sua mesa de jantar? Você conseguirá encontrar ingredientes ou substitutos adequados para que seus pratos sejam autênticos? Você está curioso para usar pimentas picantes e outros ingredientes da América Latina para fazer suas próprias receitas saborosas? O mundo está cada vez mais interessado na culinária sul-americana e as novas combinações chegaram à América do Norte e além. Neste livro de receitas, darei a você a oportunidade de explorar as tradições culinárias latino-americanas, e você poderá se apaixonar pelos sabores picantes e exóticos. O milho é um alimento básico importante na culinária sul-americana e a região contribuiu com o ingrediente para muitas áreas do mundo. A batata é cultivada hoje nas encostas da Cordilheira dos Andes, por isso é oferecida batata frita, assada, purê e usada em molhos. Pimentas são provavelmente o ingrediente que primeiro vem à mente quando você imagina a culinária sul-americana em casa. São vitais para o tempero dos pratos regionais. Muitos dos pratos são bastante picantes, mas você também pode misturá-los com pimentas mais suaves para fazer refeições que toda a família irá gostar. Continue lendo e aprenda mais sobre como preparar deliciosas novas refeições…