Introdução Celebrar eventos especiais com bolo é tradição. Seja a festa um simples assunto de família ou uma extravagância completa, o bolo é uma parte importante da festa. Não há nada como fazer parte da festa compartilhando seus talentos. Se você é um decorador iniciante, este livro servirá como um curso passo a passo na decoração de bolos. Se você é um decorador experiente ou profissional, este livro rapidamente se tornará seu guia quando estiver buscando novas técnicas. O livro está organizado em quatro seções: preparação básica do bolo, técnicas de tubulação, acentos de pasta de fondant e goma e técnicas diversas. Dentro das quatro seções há capítulos que cobrem dezenas de técnicas de decoração. Cada técnica é explicada em etapas e aprimorada com fotografias coloridas. Truques do comércio e dicas de solução de problemas são fornecidos para garantir que você produza bolos fabulosamente decorados com facilidade. A primeira seção cobre a preparação básica do bolo. É importante aprender ou rever o básico antes de passar para uma decoração mais detalhada. Noções básicas de cozimento, receitas de glacê, glacê de um bolo, cobertura de um bolo com fondant e gráficos de bolo são apenas alguns dos conceitos básicos abordados nesta seção. A segunda seção inclui técnicas de tubulação para decoração tradicional de estilo americano. Explore várias dicas de decoração para criar texturas com glacê. Acentos de pasta de goma e fondant laminados são abordados na terceira seção. Este material de argila comestível fornece uma tela para técnicas de decoração incríveis. A seção final abrange diversas técnicas para aprofundar seu conhecimento de decoração. Introduções ao uso de técnicas e ferramentas avançadas são cobertas. Decorar me trouxe tanta alegria; desde boas lembranças de trabalhar com minha mãe em vários projetos, até as inestimáveis expressões de alegria nos convidados de honra que receberam os bolos. Agora, como co-proprietário de uma loja de produtos de confeitaria, Country Kitchen Sweet Art, posso compartilhar minha paixão dando aulas e atendendo clientes. É provável que a decoração do bolo logo se torne sua paixão. Com prática e paciência, você pode se tornar um ótimo decorador de bolos. Divirta-se aprendendo e lembre-se: Não existe jeito certo ou errado de decorar um bolo. Com o tempo, você desenvolverá um estilo único. A decoração do bolo é uma arte e o bolo gelado é a sua tela.