OLÁ, MEU NOME É ELISANGELA AREDE, SOU NATURAL DO RIO DE JANEIRO. MINHA HISTÓRIA NA GASTRONOMIA COMEÇA NO ANO DE 2015, QUE APÓS FICAR DESEMPREGADA, RESOLVI FAZER ALGO PARA VENDER POIS SEMPRE AMEI COZINHAR. COMECEI A ESTUDAR EMPADÕES, POIS NÃO CONSEGUIA ACERTAR A MASSA. FORAM DIVERSAS TENTATIVAS ATÉ DESENVOLVER UMA MASSA LEVE, QUE DERRETE NA BOCA E É UM SUCESSO DE VENDAS.NO COMEÇO FOI DIFÍCIL POIS NÃO TINHA UMA CLIENTELA. CORRIA ATRÁS DAS PESSOAS OFERECENDO O MEU PRODUTO DE PORTA EM PORTA, MAS A MAIORIA NÃO SE INTERESSAVAM. JÁ FUI EXPULSA DE LOJAS, ENFRENTAVA UMA ENORME CONCORRÊNCIA COM PREÇOS ABAIXO DO MERCADO, O QUE ME FEZ FICAR DOIS ANOS ESTAGNADA. MAS O MEU AMOR PELA CULINÁRIA NÃO ME PERMITIU DESISTIR DOS MEUS SONHOS, NASCENDO ASSIM A ELI EMPADAS, VENDENDO NÃO APENAS PARA O MEU BAIRRO, MAS TAMBÉM PARA TODO O RIO DE JANEIRO.NESSE PRIMEIRO VOLUME DO COZINHANDO COM ELI, ESCREVO SOBRE EMPADÕES, PRATO ADORADO PELOS BRASILEIROS QUE ME PERMITIU TRABALHAR COM A MINHA PAIXÃO. ELE PODE SER SERVIDO COMO REFEIÇÃO PRÁTICA ACOMPANHADO POR SALADA, COMO LANCHE DE FINAL DE SEMANA, OU MESMO NO DIA A DIA, JÁ QUE NINGUÉM DISPENSA UM SABOROSO EMPADÃO.ESSE E-BOOK FOI DESENVOLVIDO COM MUITO AMOR E CARINHO PARA VOCÊS, ESPERO QUE GOSTEM!