Este estudo explora a complexidade do setor agropecuário, focando a análise jurídica das práticas empresariais. Inicia com a grande lavoura colonial, passando pelas etapas das atividades rurais até o agronegócio contemporâneo. A pesquisa adentra o empreendedorismo rural, examinando a teoria jurídica e as formas de exploração na atividade agrária, além de delinear os fundamentos legais desses empreendimentos. A investigação aprofunda-se na interseção entre atividade empresarial e contratos no contexto agropecuário, analisando a natureza jurídica dos contratos agrários, como arrendamento rural, parcerias agrícolas e contratos de integração. Destaca-se a importância dos contratos como reguladores nesse cenário dinâmico, proporcionando uma visão sobre a dinâmica jurídico-empresarial que impulsiona o agronegócio. No Direito Empresarial, os contratos são vitais, especialmente no agronegócio, em que desempenham um papel crucial na transição para cadeias globais. A "agrariedade", ligada ao ciclo biológico, redefine a atividade agrária como empreendimento, moldando a economia contemporânea.