A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Comunicação pública em saúde e nutrição apresenta a importância da comunicação em saúde desde a abordagem e o planejamento até a efetiva implementação de uma conduta nutricional ou de um planejamento de cardápio, entre outros exemplos. O objetivo é abordar e compreender a comunicação eficaz, o comportamento alimentar e a educação baseada em evidências científicas, legislações, ética e responsabilidade social no consumo alimentar, com base em preceitos de alimentação adequada e saudável.