Este livro é um Guia a quem quer ou necessita de iniciar uma alimentação sem glúten. Inclui dicas de como organizar a sua cozinha, planeamento de refeições, receitas, benefícios de alimentação sem glúten, leitura de rótulos. Pretende ser um guia prático e leve que o ajudará a levaras coisas de uma forma mais positiva.