Este ensaio sobre a tecnologia aplicada ao agronegócio, escrito no século XIX, tem forte diálogo com a discussão que se trava hoje em torno da relação entre o homem e o campo, suas dores e suas recompensas. E o texto é também um bálsamo aos leitores que apreciam o cultivo da língua portuguesa: de autoria de Alexandre Herculano, um dos mais proeminentes escritores portugueses de todos os tempos, tem um inegável viés literário!