Abra seu próprio negócio em um segmento crescente e altamente lucrativo. Se você sempre desejou investir em um restaurante, bar, lanchonete, cafeteria ou quiosque e quer atender e servir com excelência, esse livro será seu guia. Aprenda como planejar e gerir seu empreendimento. São vinte e dois pontos importantes, elencados pelo autor após um longo e completo estudo prático do conteúdo apresentado.Roberto Freitas Jr atua no mercado de bares e restaurantes há 22 anos.É especialista em coquetelaria, treinamento de equipes, implantação e gestão de processos.