A escolha dos alimentos e o seu modo de preparo é o que torna o alimento casher. Essa é a arte da utilização de meios ou processos cuja finalidade é não só prolongar a vida, como torná-la mais agradável e feliz. Sem saúde, não existe felicidade. Várias religiões seguem a dieta casher, acompanhando todo o processo de cria do animal, seu abate e preparação.

O desenvolvimento da ciência mostra cada vez mais que o Livro Sagrado tem soluções para a prevenção e o tratamento de graves enfermidades. O conceito de Cashrut (a dieta casher) está ligado ao conceito de saúde da alma.
Segundo o rei Salomão (Provérbios XX:27), "a alma humana é a vela Divina". Para que cada um possa revelar a chama Divina que está em nossos corpos é preciso cuidar do que entra (alimentação, visão e audição seletivas) e do que sai (tudo que falamos tem sérias implicações).

Por que comer comida casher, comida segundo a ética e religião judaica?