Memória sem cores é uma novela narrada em terceira pessoa. Trata-se da trajetória de João Alberto Rosa, popularmente conhecido entre os amigos como mineiro . João está na eminência de seu casamento com Berenice uma jovem bela e de personalidade difícil. A história começa em uma atípica e eufórica Quinta-feira, João Alberto está correndo contra o tempo com o casamento que se aproxima, ajeitando os últimos detalhes no imóvel recém adquirido. Estranhamente, lapsos de sua memória começam a surgir em sua mente como se fossem cenas de um filme diante dos olhos, deixando-o confuso e sem entender o motivo daqueles devaneios, imagens e às vezes vozes. De retorno para a sua casa, João é atropelado por um veículo, sendo arremessado contra o asfalto batendo com a cabeça com muita força, fazendo-o perder completamente os sentidos. Ele desperta no hospital, a cabeça enfaixada, uma dor alucinante e sem lembrar-se de nada. O acidente o fez perder totalmente a memória, não se recordando nem mesmo de quem ele é. Milagrosamente Alberto não teve fraturas, recebe alta rapidamente, porém, continua sem a recuperação da memória, ele então é levado para um sítio do tio da noiva a fim de lhe ajudar no tratamento, os lapsos de memória voltam a acontecer deixando-o ainda mais confuso. Os desafios de Berenice se tornam ainda maiores com a notícia de que os pais de João faleceram em um acidente quando vinham de Minas para São Paulo para visitá-lo. Ela terá que lidar com a tentativa de recuperação da memória do noivo e a notícia da morte de seus pais. Enquanto no sítio em plena tentativa de recuperação, João Alberto conhece Verônica, uma jovem de exuberante beleza, tão misteriosa quanto provocativa, deixando a sua já complicada vida de cabeça para baixo.