Todo mundo sabe que alimentação inadequada, sedentarismo, obesidade e tabagismo comprometem a saúde e trazem péssimas consequências ao corpo, como o colesterol alto – que provoca doenças cardiovasculares, as principais causas das mortes registradas anualmente no Brasil. O colesterol tem uma função importante no organismo, já que está presente no cérebro, nos nervos, músculos, no fígado, intestino e coração e ajuda a produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que auxiliam na digestão da gordura. O problema surge quando seu valor total ultrapassa o limite, pois ele passa a ser prejudicial à saúde. Por isso, é importante manter as taxas do LDL (colesterol ruim) baixas e aumentar os valores do HDL (colesterol bom). Além dos medicamentos, o estilo de vida pode ter grande influência no controle dos níveis de gordura no sangue. Uma dieta rica em fibras e pobre em carboidratos refinados aliada à prática de esportes pode trazer ótimos resultados. Nas próximas páginas, você vai se informar sobre a doença, desde as causas até as formas de tratamento. E como é importante restringir o consumo de determinados alimentos, preparamos um guia completo para você se deliciar com receitas pobres em gordura saturada e ricas em sabor. Preparada para se deliciar sem culpa?