Biblioteca Pública de São Bernardo do Campo

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O hambúrguer das cavalgaduras
por Carlos Alberto Dória, Edições Tapioca
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O provincianismo universalist...
por Carlos Alberto Dória
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As frutas e o sujeito oculto,...
por Carlos Alberto Dória
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Paraopeba
por Roberto Pinto
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Elogio do restaurante Trinidade
por Carlos Alberto Dória
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Apequenamento dos peixes
por Carlos Alberto Dória
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A renovação da culinária n...
por Carlos Alberto Dória, Edições Tapioca
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A gastronomia molecular de He...
por Carlos Alberto Dória
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Por uma educação para o aç...
por Carlos Alberto Dória, Edições Tapioca
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Caiu no mangue, subiu na vida
por Roberto Pinto
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Fumeiro
por Roberto Pinto
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Queijo, cogumelo e carne de rã
por Roberto Pinto
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A complacência culinária, A...
por Carlos Alberto Dória
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Uma conversa com Ferran Adrià
por Carlos Alberto Dória
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Marguerita de abobrinha!, O l...
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A filosofia "Pato com laranja...
por Carlos Alberto Dória, Edições Tapioca
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Performances internacionais e...
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O papel da crítica em gastro...
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O acaso e a cozinha, A minera...
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Atala e o D.O.M. que surpreende
por Carlos Alberto Dória
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Entre o sabor e a técnica & ...
por Carlos Alberto Dória
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O caldeirão da Velha Chica
por Alexandre Staut
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Cabelo Quebrado Nunca Mais
por Marinalva Dos Santos
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Bartender profissional
por Claudio Tiberio Gil
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